Running/News & Talk2013.04.01 08:55

[건강 음식 추천] 봄에만 먹을 수 있는 영양만점 음식으로 러닝에 날개를 달자~

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봄이면 어김없이 찾아오는 불청객, 춘곤증! 간밤에 푹 잤는데도 자꾸 졸립고, 평소보다 소화가 잘 안 되는 기분이 들며 귀차니즘으로 만사 짜증이 난다면 여러분도 춘곤증을 겪고 있을 가능성이 높다. 그렇다면 대처 방법은~? 음식 섭취만 신경 써도 춘곤증을 잡을 수 있다는 사실을 알고 계시는지! 봄철에만 즐길 수 있는 영양 만점 음식으로 러닝에 날개를 달아 보자.





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봄에는 신진대사가 활발해져 비타민 요구량이 증가하게 되는데 특히 피로회복에 필요한 비타민C와 비타민B가 풍부한 음식을 섭취하는 것이 중요하다. 봄철 음식 가운데 으뜸은 바로 달래! 달래는 100g에 비타민C 일일 권장 섭취량의 33%가량 들어있기에 러너들의 스테미너 향상은 물론 춘곤증을 다스리는데 좋다.
 

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뿐만 아니라 간장과 식초, 고춧가루, 참기름 등을 넣어 버무린 ‘달래 무침’은 특유의 향으로 뚝 떨어진 입맛을 자극해 식욕을 돋워주고, 열량까지 낮아 다이어트에도 탁월한 식품이다. 단, 한 가지 주의해야 할 점이 있다. 달래는 성질 자체가 따뜻한 음식이므로 몸에 열이 많은 사람이 자주 섭취하는 것은 좋지 않다.

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가을에 낙지가 있다면 봄에는 주꾸미가 있다! 3월부터 5월까지가 제철인 주꾸미는 이맘때가 알이 꽉 차 있어 그야말로 일품이다. 최근 웰빙식품으로 주목을 받는 주꾸미는 칼로리는 낮고 필수 아미노산과 타우린이 풍부해 그동안 러너들에게 축적되어 있었던 근육 피로회복에 큰 효과를 볼 수 있다.
 

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또, 주꾸미는 신선한 상태에서 회로 먹어도 좋지만, 일명 ‘쭈삼’이라고 불리는 주꾸미 삼겹살 볶음으로 만들어 먹어도 최고이다. 주꾸미 자체가 삼겹살의 느끼한 맛을 없애줄 뿐만 아니라 삼겹살의 냉한 기운을 잡아주기 때문이다. 주꾸미와 삼겹살의 환상 궁합으로 누적된 피로를 한 방에 날려보자.
  

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비타민 C의 보고라 할 수 있는 딸기! 딸기의 비타민 함유량은 귤의 약 1.5배, 사과의 10배나 된다. 또, 딸기에 들어 있는 펙틴이라는 성분이 변비 예방에 도움을 주고, 면역력을 증진시켜주므로 환절기 야외 활동이 잦은 러너들이라면 반드시 챙겨야 할 식품이다.
 

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그렇다면 몸에도 좋고, 맛도 좋은 딸기를 어떻게 섭취하면 좋을까? 딸기 우유를 직접 만들어 마시는 것도 방법이다. 참고로 딸기와 우유가 만나면 딸기에 들어있는 시트르산과 비타민C가 우유의 칼슘 및 철분의 흡수를 도와준다. 러닝 후 속이 출출할 때 우유 대신 핸드메이드 딸기 우유로 건강을 챙겨보자!

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겨우내 몸 안에 쌓인 독소를 배출해 내는 데 좋은 음식으로 무엇이 있을까? 현미, 식초, 생강 등 다양한 음식들이 있지만 봄이기에 먹을 수 있는 식품 가운데 베스트는 단연 바지락이다. 필수 아미노산은 물론 철분과 아연이 풍부해 간이 좋지 않은 사람에게 약이나 다름없는 바지락은 껍질까지도 버릴 게 없는 영양 덩어리이다.
 

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대부분의 러너들이 '바지락'하면 '칼국수'를 떠올리겠지만, 오늘 저녁엔 그보다 시원~한 바지락 미역국으로 속을 든든하게 채워 보는 것 어떨까? 바지락과 미역은 자주 먹으면 혈액 순환이 원활해지기 때문에 빈혈 예방에 탁월한 효과를 볼 수 있다. 빈혈로 자주 고생하는 러너에게 추천하는 음식!



제철 음식을 먹는 이유는 단순히 맛있고, 가격이 저렴해서가 아니다. 제철인 만큼 가장 영양소가 최고에 도달했을 때이기 때문이다. 러닝의 계절, 봄! 칼로리는 낮고 영양이 풍부한 봄철 음식으로 에너지를 100%, 아니 200% 충전해보자~!

Posted by NBrun
Running/News & Talk2012.11.28 10:01

맛이 끝내줘요~ 뼈가 되고, 살이 되는 겨울 제철 보양 음식 추천

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지난 월요일 비가 내리고 난 후, 날씨가 급격히 추워졌다. 혹시 이번 주 일기 예보를 보셨는가?

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12월 첫날 기온이 영하 4도까지 내려간다는 후덜덜한 소식. 이제 본격적으로 겨울이 시작되려나 보다. 매서운 추위에 대비하여 건강을 챙길 수 있는 가장 손쉬운 방법은 뭐니 뭐니 해도 잘 먹는 것! 그런 의미에서 오늘은 겨울철 보양 음식 특선을 준비해봤다. 지금부터 뉴발란스 러닝 블로그 쉐프의 밥상으로 출바알~!





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<이미지 출처: 블로거 열무김치님>

생태, 북어, 코다리, 동태, 황태 등 다양한 이름으로 불리는 명태는 '국민 생선'이라고 해도 과언이 아닐 정도로 많은 이들에게 사랑받는 식품이다.
연말연시 과음한 뒤, 명태 해장국으로 시원하게 속 풀이해 본 경험 누구나 한번 쯤은 있을 것! 익히 알고 있듯 명태는 숙취 해소에 탁월한 효과가 있으며, 간 해독 작용을 돕는다. 또, 명태의 흰 살에는 단백질과 칼슘, 인, 철, 무기질 등 고루 함유되어 있어 시력에 도움이 됨은 물론 러너들의 뼈 건강에도 좋다. 참고로 육질 자체에 지방이 적고 칼로리가 낮기 때문에 다이어트 식품으로도 각광받고 있다.

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<이미지 출처: 블로거 3bum's World>

명태는 ‘국민 생선’답게 요리 법도 다양하다. 그 중 뉴발란스 러닝 블로그가 추천하는 음식은 바로 코다리 강정!
내장을 뺀 명태를 반 건조시킨 것을 코다리라고 하는데, 지방 함량이 낮고 쫄깃해서 강정으로 만들어 먹으면 그야말로 일품이다. 조리 시간이 30분밖에 안될 정도로 레시피가 간단하다. 참고로 ‘속초 코다리 강정’이 유명하니 그쪽으로 여행 갈 계획이라면 인터넷에서 사전 정보를 검색해 보면 좋을 듯!


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<이미지 출처: 플리커 avlxyz>

두 번째 추천 메뉴는 요즘 한창 제철을 맞은 ‘바다의 우유’ 굴! 굴에는 칼슘이 풍부하고, 철분 함량이 높아 빈혈 예방에 효과적이다. 때문에 잦은 러닝으로 빈혈 발생률이 높은 러너들에게 꼭 권해주고 싶은 음식이다. 또, 굴 속에 함유되어 있는 타우린 성분이 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈압을 안정화 시켜주고, 심혈관계 질병 예방에도 큰 도움을 준다.

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<이미지 출처: 블로그 식품영양에세이>

굴을 먹을 때 함께 섭취하면 좋은 음식으로는 레몬과 부추가 있다.
생굴을 먹을 때 레몬즙을 뿌려 먹으면 레몬에 함유된 비타민C가 철분 흡수를 돕고, 타우린의 손실을 예방해준다. 부추의 경우, 굴의 차가운 성질을 따뜻한 성질의 부추가 달래주기 때문에 겨울철에 부족하기 쉬운 미네랄과 양기를 보충해준다. 추천 음식은 부추 굴전! 굴, 부추, 밀가루, 계란만 있다면 설령 요리라고는 라면밖에 못 끓이는 사람일지라도 손쉽게 만들 수 있다. 참고로 뉴발란스 러닝 블로그의 초간단 레시피는 다음과 같다. 이보다 더 간단할 수는 없을 것!

부추 굴전 레시피
재료)
굴 100g, 밀가루 30g, 달걀 50g, 물 약간

요리 방법)

1. 굴은 소금물에 깨끗하게 씻어 물기를 빼 놓는다.
2. 부침가루에 물과 계란을 풀어 반죽한다.
3. 반죽에 잘게 썬 부추와 굴을 투하한다.
4. 프라이팬에 양면을 노릇노릇하게 부치면 완성!

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<이미지 출처: 플리커 ⓒLoving Earth>

요즘은 단호박이 대세이기는 하지만, 사실 늙은 호박도 그에 못지않은 건강식품이다. 그 효능을 살펴보면, 일단 우리나라 사람들에게 부족하다고 알려진 비타민 A가 많이 함유되어 있어 심장병, 뇌졸중, 시력 감퇴, 노화 방지 등에 효과가 있다. 또, 혈관 내에 쌓여 있는 콜레스테롤을 배출시키기 때문에 성인병 예방에 좋으며, ‘베타카로틴’이라는 성분이 함유되어 있어 겨울철 감기 예방에 탁월하다.

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<이미지 출처: 플리커 ⓒhansikkorea>

게다가 호박은 잎, 씨, 껍질 등 버릴 게 하나도 없는 알짜배기 채소이다. 특히 호박씨에는 칼슘과 인, 비타민은 물론 마그네슘이 풍부해 뇌와 신장 기능을 유지하는 데 좋다. 따라서 입이 심심할 때 과자보다는 호박씨로 스태미나를 보충해 보자. 늙은 호박으로 만들 수 있는 대표 음식은 호박죽! 늙은 호박 자체가 따뜻한 성질의 기운을 가지고 있어 소화를 돕기 때문에 죽으로 만들어 먹으면 더할 나위 없이 좋다. 특히 위장이 약한 사람이라면 호박죽이 많은 도움이 될 것!


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<이미지 출처: 미즈톡>

겨울이면 어김없이 생각나는 게 있다. 바로 유자차! 식후 커피 대신 유자차를 따뜻하게 한 잔 마시고 나면 추위도 거뜬해지는 기분이다. 11월과 12월이 제철인 유자는 오렌지나 귤보다 비타민 C 함유량이 풍부한 과일이다. 감기 예방과 피로 회복, 피부 미용에 좋다는 건 이미 많은 러너들이 알고 있을 터! 여기에 몇 가지 덧붙이자면 골다공증 및 고혈압, 뇌출혈 예방 등에도 탁월하다. 유자에 함유되어 있는 칼슘 함유량이 사과의 10배 이상이고, 헤스페리딘 성분이 들어 있어 모세 혈관을 강화시켜 주기 때문이다.

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<이미지 출처: 블로거 Kudo L>

유자는 청으로 만들어 차로 마시는 게 대표적인 섭취 법이다. 유자청은 마트 등에서 쉽게 구입할 수 있지만, 집에서 직접 만들어 먹기도 한다. 방법은 역시 간단하다. 유자의 씨를 빼낸 뒤, 껍질과 과육을 분리하여 얇게 채 썬다. 그런 다음 유자와 설탕을 1:1 비율로 병에 넣고 절이면 완성! 실온에서 2~3일 정도 재운 뒤 뜨거운 물에 타 먹으면 된다. 겨울 건강하게 나기 참 쉽죠잉~?




겨울 제철 음식 가운데 어렵지 않게 먹을 수 있는 음식, 비교적 간단하게 요리할 수 있는 음식들로 리스트 업 해보았다. 여러분은 이 가운데 어떤 음식이 가장 마음에 드시는지! 영양가 있는 음식을 균형 있게 챙겨 먹는 것만으로도 겨울을 건강하게 날 수 있다. 물론 꾸준한 운동이 뒷받침되어야 한다는 점~! 건강은 스스로 관리하기 나름이라는 거 잊지 말자.

Posted by NBrun
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