Running/News & Talk2014.07.18 11:44

[초복 보양식 추천] 초복 더위 물럿거라~ 러너에게 필요한 영양소가 풍부하게 함유되어 있는 세계 여름 보양식 탐방! 삼계탕, 불도장, 장어덮밥, 농어 스테이크까지~

가만히 있어도 땀이 줄줄 흐르는 여름, 그 중에서도 오늘은 본격 더위의 시작인 초복날. 날씨가 따듯해지면 러닝 의욕 불태우리라 다짐했던 러너들도 뜨겁고 눅눅함을 반복하는 날씨 앞에서는 훈련을 포기하기 쉽다. 그래서 준비했다~! 뉴발란스 러너들의 건강하고 생기 넘치는 여름을 위한 세계 여름 보양식. 에너지를 완벽하게 충전해줄 여름 보양식을 함께 살펴보자!






우리나라의 여름철 대표 보양식 삼계탕! 지방이 적어 소화 흡수가 빠른 닭고기와 사포닌 성분으로 항암효과를 지닌 인삼, 몸을 따뜻하게 만들어 혈액순환을 촉진시켜 주는 대추 등이 어우러져 속을 따듯하게 해주는 건강식이다. 해독 작용이 탁월하고 기력 보충에 효과적인 마늘이 듬뿍 들어간 삼계탕은 금상첨화를 이룬다. 여름철 러너들을 위한 영양 보충의 특효약이 되어줄 것이다. 여기서 한 가지, 삼계탕에 들어간 인삼은 먹지 않는 게 좋다. 삼계탕의 독소 성분과 비린내를 인삼이 모두 빨아들이기 때문.


능이버섯은 독특한 향기를 가지고 있어 향버섯이라 불리는데, 건조시키면 향이 더욱 강해진다. 건조시킨 능이 버섯을 삼계탕을 끓일 때 함께 첨가하면 닭의 잡냄새를 잡아주고 그 효능도 배가되어 좋다. 콜레스테롤을 감소시켜 주는 효능과 소화불량 치유에도 큰 효과가 있는 능이버섯은 소화가 잘 되어 음식을 먹고 난 뒤 깔끔하고, 속이 더부룩하지 않다.




한국에 삼계탕이 있다면 중국에서는 여름 보양식으로 불도장을 즐겨 먹는다. 산해진미가 모여 있는 중국에서도 인기 있는 음식으로 손꼽히는 불도장은 해삼과 전복, 상어지느러미, 버섯 등 산해진미이자 몸에 좋다고 알려진 20여 가지의 재료를 넣고 몇 시간에 걸쳐 푹 끊여내여 만든다. 단백질과 칼슘이 많이 함유된 불도장으로 러닝으로 지친 근육과 뼈에 특급 처방을 해보자!


뜨겁게 마실수록 제맛이 나는 중국 대표 차 우롱차! 우롱차는 지방을 분해시키고 지방대사기능을 활성화시켜 기름진 불도장과 함께 먹으면 좋다. 또, 입 안을 산뜻하게 해주고 느끼한 맛을 없애준다.






최근 기력이 떨어졌다 느꼈다면 일본 대표 보양식 장어덮밥을 추천한다. 예로부터 일본은 여름철이 되면 장어를 먹었는데, 지금도 한여름이 되면 장어덮밥 집 앞에 길게 늘어선 줄을 곳곳에서 볼 수 있을 정도로 인기가 대단하다. 칼슘은 물론 비타민 A와 B, D, 단백질, 불포화지방이 풍부한 장어는 혈액순환을 원활하게 만들어주기 때문에 원기 회복에 좋다. 특히, 다이어트와 러닝을 함께 하고있어 위장이 예민해진 러너들에게 꼭 필요한 음식이다.


장어와 찰떡 궁합을 자랑하는 식품은 바로 생강이다. 생강은 장어의 비린내를 없애주고, 장어의 좋은 단백질과 지방질이 잘 흡수 될 수 있도록 돕는 역할을 한다. 또, 살균효과가 뛰어나 배탈을 미연에 방지한다.






농어 스테이크는 미식가들의 천국인 프랑스에서 여름철 더위를 이겨내기 위해 먹는 생선 음식이다. 특히 농어를 오븐에 구워 만든 '농어 스테이크'를 즐겨 먹는데, 농어에는 비타민, 칼슘, 인, 철분 등이 풍부하여 러닝으로 체력이 방전된 러너들의 보양식으로도 으뜸이다. 단백질 함량이 높아 여름철 원기회복에 도움을 주는 농어 스테이크와 함께 이번 주말을 보내는 것은 어떨까?


양파를 농어와 함께 조리하거나 즙을 내어 뿌리면 생선 특유의 비린내를 제거해준다. 또, 대장균이나 식중독을 일으키는 균을 없애는데도 강력한 효과가 있기때문에 농어와 탁월한 궁합을 자랑하는 식품이다.






여름을 건강하게 보내기 위해서는 고른 영얌 섭취가 필수다. 덥고 습한 날씨의 연속으로 입맛이 떨어진다고 차가운 음식만 찾기 보다 비타민, 단백질, 필수 아미노산 등 몸에 좋은 영양분이 풍부한 세계 여름 보양식으로 입맛을 돋궈 보자. 맛있는 보양식과 러닝을 함께 즐긴다면 건강에 청신호가 반짝일 수 있을 것이다.



Posted by NBrun
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