Running/News & Talk2014.04.08 10:08

[스포츠 야간 매점] 야식과의 전쟁? 운동 중에도 맛있게 즐길 수 있는 야식 메뉴 BEST 3

숨 가쁘게 달려온 하루의 끝, 우리의 지친 몸과 헛헛한 마음을 달래주는 유일한 친구 야식! 하지만 2014 뉴레이스 서울(2014 NEW RACE SEOUL)을 12일 앞두고, 체중 및 음식량 조절에 들어가야 하는 뉴발란스 러너들에게 야식은 피해야 하는 큰 적이다. 습관처럼 먹어온 야식의 매력을 도저히 뿌리칠 수 없는 러너들을 위해 준비했다. 운동 중에도 가볍고 맛있게 즐길 수 있는 야식 메뉴 BEST 3! 엑설런트한 야식의 세계를 지금 바로 만나보자.






한국인의 생활 속에서 감초와 같은 역할을 하는 식재료 두부! 두부는 영양가가 풍부할 뿐 아니라 낮은 칼로리와 높은 단백질 함유량으로 운동 시 섭취하면 좋은 음식이다. 생식으로 바로 먹어도 맛있는 두부이지만 다양한 채소와 함께 어우러져 먹을 수 있는 두부 스테이크는 영양분의 불균형도 막아주고 더 깊은 풍미를 느낄 수 있는 장점을 가지고 있다. 특히 두부는 100g당 79kcal로 부담이 없으니 야식으로 즐기기에도 안성맞춤~ 평범한 재료로 특별하게 즐길 수 있는 야식 '두부 스테이크'를 오늘 저녁 메뉴로 선택해 보는 것은 어떨까?


■ 두부 스테이크 레시피

재료: 두부, 양파, 당근, 파, 파프리카, 다진 고기, 계란 1개

소스: 스테이크 소스 5스푼, 물 5스푼, 케찹 3스푼, 굴소스 1스푼, 올리고당 1스푼


1. 다진 야채와 고기를 프라이팬에 볶는다.

2. 으깬 두부의 물기를 꼭 짜서 볶은 야채와 함께 섞는다.

3. 후추와 소금으로 간을 하고, 계란 1개와 튀김가루 두 스푼, 참기름을 넣고 반죽한다.

4. 먹기 좋은 크기로 뭉친 뒤, 프라이팬에 노릇노릇 구워준다.

5. 마지막으로 접시에 올린 뒤 준비한 소스를 부어주면 완성


야식의 대표주자로 불리는 라면을 이길 수 있는 메뉴가 나타났다. 칼칼한 국물과 탱탱한 식감을 느낄 수 있는 '김치말이 메밀국수'가 그 주인공. 김치말이 메밀국수는 1인분에 250kcal로 낮은 칼로리와 풍부한 식이섬유로 운동을 즐기는 뉴발란스 마니아들이 야식으로 즐기기에 부담이 없는 음식이다. 또, 만들기도 쉽고 간편해 요리에 관심 없는 남자들도 10분 내로 뚝딱 만들 수 있는 무한 매력의 메뉴 김치말이 메밀국수! 다가오는 여름 대표 야식으로 급부상할 김치말이 메밀국수의 레시피를 미리 알아두자.


■ 김치말이 메밀국수 레시피

재료: 메밀국수 300g, 시판 냉면 육수, 배추김치국물 1컵 씩,

배추김치 80g, 간장 1작은술, 설탕, 참기름, 깨소금, 오이채 약간씩 


1. 끓는 물에 메밀국수를 삶다가 물이 끓어 오르면 찬물 1컵을 붓고 1분간 더 삶는다.

2. 국수를 건져낸 다음 찬물에 여러번 헹궈 물기를 뺀다.

3. 냉면 육수에 김칫국물을 부어 육수를 만든다.

4. 배추김치를 잘게 썬 뒤, 양념을 넣고 무친다.

5. 국수와 양념 김치를 그릇에 담고 육수를 부은 뒤 마지막으로 오이채를 얹으면 완성



세계 10대 장수 식품으로 꼽히는 요거트! 유산균이 풍부한 요거트는 식사량을 조절하는 러너들이 힘들어하는 변비까지 예방해준다. 제철 과일과 상큼한 요거트를 함께 곁들여 먹는 '요거트 샐러드'는 든든하게 배를 채워줄 뿐만 아니라 위에 부담을 주지 않는 기특한 야식이다. 특히, 몸 안에 중금속을 배출시켜주는 사과와 유산균은 환상적인 궁합을 자랑한다니 잊지 말고 함께 섭취하자.




2014 뉴레이스 서울(2014 NEW RACE SEOUL)을 준비하는 러너들이라면 보다 좋은 기록을 위해 식단 조절에 들어갔을 것이다. 칼로리 조절을 위해 허기진 배를 붙잡고 잠 못이루는 시대는 갔다! 뉴발란스 블로그가 소개한 야간매점 메뉴들을 참고하여 나에게 알맞은 저칼로리&초간단 야식메뉴와 함께 똑똑한 식이요법을 실천하자!


Posted by NBrun
Running/News & Talk2013.06.19 09:08

운동 후에도 부담 없이 먹을 수 있는 야식 메뉴 추천~!

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짧은 장마가 지나가고, 다시 무더위가 찾아왔다. 아침, 저녁으로는 바람이 선선하지만 한바탕 러닝을 하고 나면 땀이 등줄기를 타고 비 오듯 쏟아진다. 특히 나이트 러닝을 즐길 때에는 일찌감치 저녁을 먹고 달리긴 하지만, 더운 날씨에 체력 소모가 많아져 운동이 끝나면 허기가 지기 마련이다. 취침 시간을 앞두고 먹어야 하는가, 참아야 하는가! 출출함에 고통받고 있는 러너들을 위해 지금부터 운동 후에도 부담 없이 먹을 수 있는 야식을 추천하려 한다. 다이어트에도 도움이 되는 음식들이니 참고하자!





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취침을 앞두고 부담 없이 먹을 만한 음식으로 손꼽히는 것이 바로 야채샐러드다. 야채에 들어있는 섬유소는 섭취 시 그 부피가 팽창되므로 공복감을 달래줄 뿐만 아니라 평소 변비로 고생하던 사람에게도 효과 만점이다. 또 아삭거리는 식감에 '입이 심심하다'는 느낌을 덜어주므로 운동 후 습관처럼 군것질을 찾는 사람에게 추천한다. 단, 샐러드를 먹을 때에는 칼로리가 높은 드레싱보다 요구르트, 과일 등을 갈아 곁들이는 것이 좋다.


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만일 허기가 심할 경우, 야채샐러드만으로는 공복감이 해결되지 않을 수 있으니 두부, 우유, 계란 흰자 등의 단백질 식품을 섭취하자. 단백질은 칼로리가 높긴 하나 탄수화물에 비해 살이 찔 가능성이 적고, 특히 두부는 약 알칼리성을 띄므로 야채 샐러드 섭취 후 먹으면 포만감이 커지고, 야채로 인해 분비된 위산을 중화시킬 수 있다.

|참고 자료: 헬스 조선

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다이어트 중이라 칼로리에 민감하다면 해조류와 곤약을 강력 추천한다! 미역, 다시마, 파래 등의 해조류와 곤약은 칼로리가 낮은 반면 포만감이 높기 때문에 운동 후 잠자리에 들기 전 허기를 달래주는 데에 그만이다. 특히 해조류의 경우 식이섬유와 미네랄, 무기질 등이 풍부하고, 칼슘이나 철분, 비타민 A의 함유율이 높아 빈혈로 고생하는 러너들에게 큰 도움이 되는 식품 중 하나이다.

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사진 출처: 플리커 ⓒnipotan

곤약 역시 칼로리가 100g당 9kcal 밖에 되지 않고, 섬유질이 풍부하여 장운동을 활성화시켜준다. 단, 열량이 낮다고 해서 방심은 금물! 곤약이 '살 안찌는 음식'으로 소문이 자자하지만, 양념을 가미해 먹을 경우 칼로리가 높아지므로 가급적 나트륨 섭취를 적극 줄이는 편이 좋다.

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러닝 후 갈증이 날 때 이를 시원~하게 해소해 줄 수 있는 식품이 바로 과일이다! 과일은 갈증 해소는 물론 소량으로도 포만감을 느낄 수 있어 다이어터들 사이에서 인기가 높다. 단, 과일이라고 해서 아무거나 마음 놓고 먹어도 된다는 편견은 버리자. 특히 여름 과일인 수박의 경우 수분 함량이 높아 쉽게 배부름을 느낄 수 있지만, 당도가 높고 흡수가 빠르기 때문에 그만큼 포만감도 쉽게 사라진다. 다시 먹을 걸 찾게 될 가능성이 높다는 이야기!

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|사진 출처: 플리커 ⓒTonny Ham


수박을 대신해 추천하고 싶은 과일은 참외이다. 참외는 달콤하지만 열량이 100g에 35칼로리 정도로 낮은 편이고, 성질 자체가 차기 때문에 갈증은 물론 체내의 열을 가라앉혀 준다. 참고로 참외 속을 제거하면 열량을 더 낮출 수 있지만, 칼로리 자체가 낮은 과일이니 너무 압박받지 말고 맛있게 먹자~ 스트레스 받지 말고!



배가 고플 땐 주린 배를 움켜쥐고 자는 것보다 가볍게 허기를 채우고 자는 편이 현명하다. 단, 공복감을 채우겠다며 과식을 하면 수면에 방해될뿐더러 건강에도 좋지 못한 영향을 미칠 수 있다. 따라서 앞서 소개한 음식들을 공복감이 달래질 정도로만 적당히 섭취하도록 하자~!

Posted by NBrun
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