Running/News & Talk2014.02.21 17:50

러닝의 계절 봄! 환절기 건강관리를 위한 피로회복에 좋은 음식 추천!


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어느덧, 2월의 막바지. 이제 러닝의 계절이라 불리는 따뜻한 봄이 다가오고 있다. 하지만 봄과 함께 찾아오는 불청객이 있으니 바로 만성피로와 춘곤증! 충분한 휴식 후에도 개운하지 않은 무기력한 몸 상태라면 러닝의 즐거움 또한 만끽할 수 없는 법이다. 오늘은 러너들의 환절기 건강 관리를 위해 겨우내 쌓였던 피로를 회복 시켜줄 음식을 소개한다.





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견과류가 몸에 좋다는 것은 누구나 아는 사실! 다양한 견과류 중 피로감을 줄이는 대표 주자는 땅콩이다. 땅콩은 비타민 B1•B2 성분이 많이 들어 있어 원기회복에 좋고, 낮은 칼로리에 포만감을 줘 다이어터들이 즐겨먹는 간식이다. 특히 땅콩에 들어 있는 마그네슘이 피로감을 유도하는 젖산 분비를 막는 역할을 해 피로를 줄이는데 도움을 준다. 하지만 땅콩은 체질에 따라 알레르기를 유발할 수 있으며 고단백ㆍ고지방 음식이므로 혈압이 높은 사람이나 심장병 환자는 섭취에 주의해야 한다. 군것질을 하는 버릇을 고치고 싶다면 간식을 10알 정도의 땅콩으로 대체해 보자! 

 

▶ 땅콩 보관 법
땅콩은 껍질 채 보관하는 것이 가장 좋으며, 장기간 보관할 때는 습도 60% 이하의 냉장실에 공기가 들어가지 않도록 진공 포장하여 보관한다. 땅콩은 공기 중 장기간 노출이 될 경우 아플라톡신이라는 물질이 생성돼 간 손상을 줄 수 있다.


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누구나 좋아하는 2월의 제철과일 딸기는 비타민C가 풍부하게 들어있어서 감기예방 및 피로예방에 효과적이다. 또한 딸기에 함유되어 있는 안토시아닌 성분은 눈 건강에 좋으며 섬유질, 펙틴의 작용으로 장 운동을 도와 변비예방에도 효과적이다. 뿐만 아니라 노화방지와 미백효과가 뛰어난 딸기는 피부 미용에도 좋은 과일이다. 수분 함유량이 많은 딸기는 100g당 27kal로 비교적 낮은 칼로리를 자랑해 다이어트 식품으로도 선호도가 높다. 달콤한 딸기가 로우칼로리 식품이라는 사실은 놀랍지만 너무 많은 양을 섭취할 경우 약보다 독이 될 수 있다는 사실을 명심하자!


▶ 맛있는 딸기를 고르는 법
딸기의 꼭지가 진한 푸른색을 띠며 하늘을 향해있어야 한다. 전체적인 모양이 예쁘고 표면에 광택이 난다면 합격! 마지막으로, 색깔이 곱고 꼭지까지 붉은색이 퍼져있어야 달고 신선한 딸기다.


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단단한 귀리를 볶은 오트밀은 저탄수화물 식품으로 다이어트용으로 섭취하기 좋은 음식이다. 오트밀은 풍부한 양질의 단백질과 비타민 B1, B2가 함유되어 있어 활력을 주는 식품이다. 거기다 소화가 쉽고 변비에 효과가 있어 북유럽에서는 아침 식사 대용으로 많이 먹는다. 오트밀에 함유된 식이섬유는 지방과 콜레스테롤의 흡수를 억제하고 체내 콜레스테롤 배출을 돕는다고 하니, 체중감량을 계획하고 있다면 한 끼 식사를 오트밀로 대체해보는 건 어떨까?


▶ 오트밀 피부 관리법
플레인 요구르트와 오트밀을 섞어 만드는 스크럽팩은 여드름성피부와 민감성 피부에 좋으며, 영양크림 버금가는 박피크림을 만들고 싶다면 베이킹 소다와 오트밀을 섞으면 된다. 또한 물과 오트밀을 섞어 목욕을 하면 피부에 부담을 주지 않고 각질을 제거할 수 있다.




겨울에는 추워서, 여름에는 더워서 러닝에 도전하지 못한 사람들에게 최상의 조건을 제공하는 봄! 겨우내 웅크리고 있었던 생명들이 기지개를 피며 깨어나고 강남 갔던 제비도 돌아오는 좋은 기운을 주는 계절인 만큼 주변 지인들을 위해 제철과일을 비롯한 피로회복에 좋은 음식들을 준비해보는 것은 어떨까? 소개된 땅콩과 딸기를 학교나 회사에서 나누어 먹고, 주말에는 가족들과 오트밀 쿠키와 커피 한 잔으로 몸과 마음을 재충전하는 시간을 가져보자!


Posted by NBrun
Running/News & Talk2012.11.28 10:01

맛이 끝내줘요~ 뼈가 되고, 살이 되는 겨울 제철 보양 음식 추천

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지난 월요일 비가 내리고 난 후, 날씨가 급격히 추워졌다. 혹시 이번 주 일기 예보를 보셨는가?

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12월 첫날 기온이 영하 4도까지 내려간다는 후덜덜한 소식. 이제 본격적으로 겨울이 시작되려나 보다. 매서운 추위에 대비하여 건강을 챙길 수 있는 가장 손쉬운 방법은 뭐니 뭐니 해도 잘 먹는 것! 그런 의미에서 오늘은 겨울철 보양 음식 특선을 준비해봤다. 지금부터 뉴발란스 러닝 블로그 쉐프의 밥상으로 출바알~!





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<이미지 출처: 블로거 열무김치님>

생태, 북어, 코다리, 동태, 황태 등 다양한 이름으로 불리는 명태는 '국민 생선'이라고 해도 과언이 아닐 정도로 많은 이들에게 사랑받는 식품이다.
연말연시 과음한 뒤, 명태 해장국으로 시원하게 속 풀이해 본 경험 누구나 한번 쯤은 있을 것! 익히 알고 있듯 명태는 숙취 해소에 탁월한 효과가 있으며, 간 해독 작용을 돕는다. 또, 명태의 흰 살에는 단백질과 칼슘, 인, 철, 무기질 등 고루 함유되어 있어 시력에 도움이 됨은 물론 러너들의 뼈 건강에도 좋다. 참고로 육질 자체에 지방이 적고 칼로리가 낮기 때문에 다이어트 식품으로도 각광받고 있다.

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<이미지 출처: 블로거 3bum's World>

명태는 ‘국민 생선’답게 요리 법도 다양하다. 그 중 뉴발란스 러닝 블로그가 추천하는 음식은 바로 코다리 강정!
내장을 뺀 명태를 반 건조시킨 것을 코다리라고 하는데, 지방 함량이 낮고 쫄깃해서 강정으로 만들어 먹으면 그야말로 일품이다. 조리 시간이 30분밖에 안될 정도로 레시피가 간단하다. 참고로 ‘속초 코다리 강정’이 유명하니 그쪽으로 여행 갈 계획이라면 인터넷에서 사전 정보를 검색해 보면 좋을 듯!


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<이미지 출처: 플리커 avlxyz>

두 번째 추천 메뉴는 요즘 한창 제철을 맞은 ‘바다의 우유’ 굴! 굴에는 칼슘이 풍부하고, 철분 함량이 높아 빈혈 예방에 효과적이다. 때문에 잦은 러닝으로 빈혈 발생률이 높은 러너들에게 꼭 권해주고 싶은 음식이다. 또, 굴 속에 함유되어 있는 타우린 성분이 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈압을 안정화 시켜주고, 심혈관계 질병 예방에도 큰 도움을 준다.

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<이미지 출처: 블로그 식품영양에세이>

굴을 먹을 때 함께 섭취하면 좋은 음식으로는 레몬과 부추가 있다.
생굴을 먹을 때 레몬즙을 뿌려 먹으면 레몬에 함유된 비타민C가 철분 흡수를 돕고, 타우린의 손실을 예방해준다. 부추의 경우, 굴의 차가운 성질을 따뜻한 성질의 부추가 달래주기 때문에 겨울철에 부족하기 쉬운 미네랄과 양기를 보충해준다. 추천 음식은 부추 굴전! 굴, 부추, 밀가루, 계란만 있다면 설령 요리라고는 라면밖에 못 끓이는 사람일지라도 손쉽게 만들 수 있다. 참고로 뉴발란스 러닝 블로그의 초간단 레시피는 다음과 같다. 이보다 더 간단할 수는 없을 것!

부추 굴전 레시피
재료)
굴 100g, 밀가루 30g, 달걀 50g, 물 약간

요리 방법)

1. 굴은 소금물에 깨끗하게 씻어 물기를 빼 놓는다.
2. 부침가루에 물과 계란을 풀어 반죽한다.
3. 반죽에 잘게 썬 부추와 굴을 투하한다.
4. 프라이팬에 양면을 노릇노릇하게 부치면 완성!

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<이미지 출처: 플리커 ⓒLoving Earth>

요즘은 단호박이 대세이기는 하지만, 사실 늙은 호박도 그에 못지않은 건강식품이다. 그 효능을 살펴보면, 일단 우리나라 사람들에게 부족하다고 알려진 비타민 A가 많이 함유되어 있어 심장병, 뇌졸중, 시력 감퇴, 노화 방지 등에 효과가 있다. 또, 혈관 내에 쌓여 있는 콜레스테롤을 배출시키기 때문에 성인병 예방에 좋으며, ‘베타카로틴’이라는 성분이 함유되어 있어 겨울철 감기 예방에 탁월하다.

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<이미지 출처: 플리커 ⓒhansikkorea>

게다가 호박은 잎, 씨, 껍질 등 버릴 게 하나도 없는 알짜배기 채소이다. 특히 호박씨에는 칼슘과 인, 비타민은 물론 마그네슘이 풍부해 뇌와 신장 기능을 유지하는 데 좋다. 따라서 입이 심심할 때 과자보다는 호박씨로 스태미나를 보충해 보자. 늙은 호박으로 만들 수 있는 대표 음식은 호박죽! 늙은 호박 자체가 따뜻한 성질의 기운을 가지고 있어 소화를 돕기 때문에 죽으로 만들어 먹으면 더할 나위 없이 좋다. 특히 위장이 약한 사람이라면 호박죽이 많은 도움이 될 것!


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<이미지 출처: 미즈톡>

겨울이면 어김없이 생각나는 게 있다. 바로 유자차! 식후 커피 대신 유자차를 따뜻하게 한 잔 마시고 나면 추위도 거뜬해지는 기분이다. 11월과 12월이 제철인 유자는 오렌지나 귤보다 비타민 C 함유량이 풍부한 과일이다. 감기 예방과 피로 회복, 피부 미용에 좋다는 건 이미 많은 러너들이 알고 있을 터! 여기에 몇 가지 덧붙이자면 골다공증 및 고혈압, 뇌출혈 예방 등에도 탁월하다. 유자에 함유되어 있는 칼슘 함유량이 사과의 10배 이상이고, 헤스페리딘 성분이 들어 있어 모세 혈관을 강화시켜 주기 때문이다.

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<이미지 출처: 블로거 Kudo L>

유자는 청으로 만들어 차로 마시는 게 대표적인 섭취 법이다. 유자청은 마트 등에서 쉽게 구입할 수 있지만, 집에서 직접 만들어 먹기도 한다. 방법은 역시 간단하다. 유자의 씨를 빼낸 뒤, 껍질과 과육을 분리하여 얇게 채 썬다. 그런 다음 유자와 설탕을 1:1 비율로 병에 넣고 절이면 완성! 실온에서 2~3일 정도 재운 뒤 뜨거운 물에 타 먹으면 된다. 겨울 건강하게 나기 참 쉽죠잉~?




겨울 제철 음식 가운데 어렵지 않게 먹을 수 있는 음식, 비교적 간단하게 요리할 수 있는 음식들로 리스트 업 해보았다. 여러분은 이 가운데 어떤 음식이 가장 마음에 드시는지! 영양가 있는 음식을 균형 있게 챙겨 먹는 것만으로도 겨울을 건강하게 날 수 있다. 물론 꾸준한 운동이 뒷받침되어야 한다는 점~! 건강은 스스로 관리하기 나름이라는 거 잊지 말자.

Posted by NBrun
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